Hướng dẫn cách làm món bắp bò ngâm nước mắm với tiêu xanh và 1 số thảo mộc như hoa hồi, quế cùng cách pha nước mắm ngâm chua ngọt rất vừa vị. Món bắp bò ngâm mắm này rất thích hợp vào những ngày Tết. Khi ăn chấm với mắm nêm là ngon nhất, làm món nhậu lai rai thì trên cả tuyệt vời.

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm mắm cho 6 người ăn:

1.3kg bắp bò
5-6 củ tỏi cô đơn (hoặc tỏi ta)
Ớt cay, ớt sừng, ớt hiểm...
5-6 chùm tiêu xanh hoặc tiêu sọ
5 bông hoa hồi
3-4 nhánh quế
1 củ gừng
2 nhánh sả
Muối hạt. rượu gừng
Gia vị: Nước mắm. đường
giấm gạo, nước lọc