TURŞ KABAB resepti:
250 qr. tikə qoyun əti
400qr çəkilmiş yağlı qoyun farşı
2 ədəd iri baş soğan
6 dəstə cəfəri
1 tel yaşıl təzə sarımsaq
3-4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı
4-5 xörək qaşığı abqora
Zövqə görə duz, qara istiot
4 ədəd balaca badımcan.
2 xörək qaşığı badımcanı qızartmaq üçün bitki yağı.