RESEP KARI AYAM ENAK
BAHAN :
-Ayam Paha Tanpa Tulang 1 kg, dipotong dadu
-Kentang 6 buah, kupas dan potong dadu
-Wortel 5 buah, kupas dan iris tebal
-Santan 400 mil
-Air 1-2 cup
-Butter 3 sdm

BUMBU HALUS :
-Bawang Merah 10 siung
-Bawang Putih 16 siung
-Kemiri 7 Butir
-Jahe 1 ruas
-Sereh 2 batang
-Laos 2 ruas
-Cabe Merah 2 atau sesuai selera

BUMBU BUBUK :
-Bubuk Kunyit 1 1/2 sdt
-Bubuk Kapulaga 1/2 sdt
-Bubuk Jinten 1 sdt
-Bubuk Ketumbar 1 sdt
-Bubuk Lada Putih 1 sdt
-Bubuk Kari 1 1/2 sdt

BUMBU LAIN :
-Bawang Bombay 1, diiris tipis dadu
-Daun Salam 4 lembar
-Daun Jeruk 5 Lembar
-Bunga Lawang 1
-Cengkih 3 Butir
-Kayu Manis 3 cm
-Garam 1 sdt atau secukupnya
-Bubuk Kaldu Ayam 2 sdt
-Gula Sehat 2 sdt

CARA MEMASAK :
-Panaskan butter lalu tumis irisan bawang bombay hingga kuning harum
-Masukan bumbu halus, bumbu bubuk, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkih dan bunga lawang
-Tumis hingga bumbu matang
-Masukan potongan ayam, aduk rata
-Tambahkan garam, gula, bubuk kaldu dan bubuk kari
-Masak sambil diaduk2 selama kurang lebih 10 menit
-Masukan santan, aduk rata lalu masak sebentar
-Masukan potongan kentang dan wortel
-Masak hingga matang dan kuah mengental dengan api sedang. Jangan lupa koreksi rasa
-Sajikan bersama nasi hangat


Selamat mencoba, trimakasih 🙏🥰

#resepkariayam
#kariayam
#kariayamspecial
#kariayamenak