밥차남 참치짜글이 찌개 레시피

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   / @babchanam1  

재료 (4~5인)
참치캔 1캔
호박 1/3개
양파 1개
감자 1개
대파 1대
고추 2개
두부 1/2모
당근,버섯 등

*양념
진(양조)간장 1T
굴소스 1T
물엿 2T
맛술 3T
고춧가루 3~4T
고추장 1T
된장 1T
다진마늘 1T

*조리순서
1. 여러가지 채소들은 세끼손톱만한 크기로 작게 썰어 줍니다.
2. 두부는 으깨서 준비합니다.
3. 웍이나 냄비에 식용유 2T를 두르고 채소들을 충분히 볶아 줍니다.
4. 양파가 푹 익어 흐물거리는 정도가 되면 위의 양념들을 넣어 줍니다.
5. 한번 더 볶아 준 뒤 참치한캔을 넣고 물 400ml(2컵)를 넣어 끓여 줍니다.
6. 한소끔 끓게 되면 으깬 두부를 넣고 끓여 줍니다.
7. 간을 본 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.
8. 고추를 마지막에 넣고 매운맛을 조절하여 마무리 합니다.


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