#집밥 #고등어조림 #무청시래기
안녕하세요 오늘은 고등어조림을 만들어보았는데요~
그냥 고등어조림이 아니라 무청시래기를 넣어 특별한 고등어시래기조림을 준비했어요!
고등어에 영양이 정말 풍부한 건 다들 알고 계시죠?
시래기에도 식이섬유와 칼슘, 철분이 풍부해 다이어트에도 좋은 정말 좋은 음식이랍니다^^
이렇게 영양 가득한 두 재료가 만나 맛있는 요리를 해봤는데요,
집에서 꼭 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^

=======

만드는 법

1. 고등어는 3~4등분해 쌀뜨물에 20분간 담가두었다가 건진다.

2. 시래기는 먹기 좋게 썰고, 무는 1.5cm 두께로 토막낸 후 반을 자르고,
양파는 3~4등분한다. 대파는 5cm 길이로 썰고 고추도 어슷하게 썬다.
3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

4. 시래기에 양념을 넣고 양념한다.

5. 냄비에 물을 붓고 다시팩, 무를 넣고 15분간 끓여 육수를 만든다.

6. 5의 육수와 무를 넣고 시래기, 고등어, 양파를 넣고
센불에 뚜껑을 덮고 끓이다가
중불로 줄여 뚜껑을 열고 20분 정도 조린다.

7. 대파, 풋고추, 홍고추를 넣어 한소끔 끓인다.