La Cullerada | Capítol 22: Vermuts i producte del Delta amb Llucià Ferrer i Fran López
Time Out Barcelona Time Out Barcelona
1.83K subscribers
1,260 views
16

 Published On Oct 2, 2024

Gravat en directe al Time Out Market, en el segon capítol de la tercera temporada de La Cullerada, l'Andrea Gumes i l'Andreu Juanola conviden a taula al periodista Llucià Ferrer i el Fran López, xef distingit amb estrelles Michelin als restaurants Villa Retiro i Xerta, i que també té cuina al Market, tots dos s'exposen al dilema Estrella Damm de si preferirien estar tres anys sense vacances o cinc anys sense anar a un restaurant. El presentador d''Agafa'm si pots'' i 'El vermut de Llucià Ferrer' confessa les seves limitacions a la cuina, així com la seva passió pels plats tradicionals i aparentment senzills com la verdura bullida. Per la seva banda, Fran López, provinent d'una família dedicada a la restauració, explica la seva trajectòria, des que va venir a Barcelona amb només 16 per estudiar cuina fins que es va convertir en el quart xef més jove del món a guanyar una Michelin. La nostra especialista en vis, la Marta Clot, reivindica el vi ranci per beure'l a copes, més enllà del seu ús a la cuina, i l'Andrea ens recomana el documental 'Binu, història de dues estrelles'. I tots cinc ens porten els seus llocs favorits per fer el vermut.

show more

Share/Embed