00:00 秋季限定！自帶天然太陽味的金黃柿餅 新竹最美古法日曬秋景
00:12 古法日曬柿餅，新竹最美秋景
十幾年前，大陸柿餅進軍台灣，新竹的柿餅業者，不敵低價競爭，幾乎撐不下去，有的乾脆收掉，或者把日曬方法，改成機器乾燥，如此一來，柿餅製成時間縮減一半，人力成本也跟著省下一半，但是，也有業者堅持古法，寧願風吹日曬，耗時費工，像是這一家傳承三代的柿子餅，老闆說，父母怎麼教給他，他就怎麼做下去，努力守住陽光的味道。

店家資訊：
味衛佳柿餅教育農園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
電話：(03)-5892352、0911-242693、0910-269180
營業時間：週一~週日0800~1800

12:08 百年柴燒柿餅 醫檢師返鄉保留兒時美味
新埔有名的除了燜雞，柿餅的名氣也是全台第一。這一家柴燒柿餅已經做了百年，第四代本來想把最後一座柴燒磚窯拆掉改用乾燥機，但是第五代不肯，寧願把醫檢師辭掉，還保證會把東西賣出去，還好窯沒拆，因為古早味的柴燒柿餅，根本供不應求。


店家資訊：
柿代相傳工坊 - 柴燒柿餅
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段339號
電話：(03)-588-3124


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