Arem Arem...
Siapa nih penggemar arem arem dan lemper...
11 12 hanya bedanya bahan dasarnya saja, arem arem dari beras putih, sementara lemper dari ketan, dua duanya sebagai makanan penghalau rasa lapar, nah Arem arem ini rasanya sangat otentik, serasa masakan buatan simbah nenek eyang buyut dan emak yang di olah dengan hati penuh ikhlas..

AREM AREM ISI DAGING & SAYURAN

Bahan Nasi lembut :
550gr Beras (3.5 cup)
1 sct Santan 65ml
1400 ml Air
2 sdt Garam
3 lmbar daun Salam

Isian :
250gr Daging Sapi
250gr Wortel
330 gr Kentang (2 buah ukuran ckup besar)

Bumbu:
5 butir Bawang Putih
9 butir Baeang Merah
4 Cabe Merah Kriting
1 butir Bawang Bombai 72 Gr
Minyak sayur utk blender bumbu

1.5 sdm mentega / margarin utk menumis
1 batang serai
3 lbr daun salam
2 sdt Kaldu bubuk
1 sdm Saus tiram
1 sdm saus lada hitam
1 sdm gula merah
1.5 sdm gula pasir
5 sdm Kecap Manis
Daun bawang
200ml air

Cara :
1. Cuci Beras, masak dengam santan sampai kering, tutup & diamkan
2. Giling daging dg chopper, sisihkan
3.Potong potong wortel & kentang, potong dadu
4. Haluskan dg blender bumbu, bawang merah bawang putih cabe dg minyak sayur
5. Siapkan pan utk menumis beri mentega, tumis bumbu smpai harum, masukkan bawang bombai, daun salam, serai
6.masukkan daging smpai kecoklatan
7.masukkan wortel & kentang
8. Beri seasoning, masukkan kaldu bubuk, gula, saus tiram, saus lada hitam
9. Masukkan 200ml air
10.Masak smpai airnya menyusut, tambahkan dsun bawang, aduk sbntar matang & angkat
11. Siap digunakan
12. Ambil nasi secukupnya kalau utk sensiri boleh 90-100 gr nanti jadinya besar besar 😅 kalau utk ukuran sedang timbang 65gr, kalau maunlebih kecil bisa 50 gr, sesuai selera aja,
Nasi di cemek cemek pakai plastik biar lembut lebarkan lalu beri isian, rekatkan & padatkan
13. Bungkus daun pisang
14. Kukus 60 - 90 menit (Saya 45 menit saja)
15 Sajikan, lebih enak kalau sudah dingin karena rasanya jadi original semua ngeblend, gurih & lezaaat

Selamat Mencoba ya Bunds...

#aremarem #aremaremisidaging
#aremaremisisayuran
#carabuataremarem #masakansederhana
#masakanindonesia #masakannenek #masakanibu #indonesiafood