Eclair doré à l’or fin, saint-honoré à la vanille de Tahiti, religieuse à double collerette voici quelques-unes des créations « haute-couture » d’une nouvelle chaîne de pâtisserie spécialisée dans les douceurs haut-de-gamme. Présentés comme des bijoux dans leurs écrins, ces gâteaux de luxe sont l’œuvre de deux amis d’enfance Sylvain Blanc, champion de France des desserts, et Hugues Pouget, polytechnicien. Les clients viennent parfois de loin dans les magasins des deux comparses pour découvrir leurs recettes sucrées, qu’ils renouvellent au gré des saisons.

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