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Hola todos!
Sabían que la receta mas buscada en internet durante esta epoca de cuarentena es: pan de banano / banana bread. Estoy segura que han visto en las historias de instagram de muchísimos amigos panes de banano en todas sus formas y con diferentes toppings. El pan de banano es super fácil de hacer y tiene un sabor especial que a mi me recuerda un abrazo. Lo único malo si seguimos un estilo de vida bajo en carbohidratos es que el banano es una fruta con una concentración super alta de azúcar y carbohidratos... muy rico pero tiene poca cabida en nuestros macros keto. Por eso hoy les voy a mostrar esta versión de pan de zucchini que evoca todo lo que nos gusta del pan de banano, textura increíble, sabor suave y familiar. Intenten esta receta y estoy segura que les va a encantar.


Ingredientes
Porciones: 8
2 tazas zucchini rallado
1 taza harina de almendra
1/2 taza harina de coco
1/2 taza mantequilla derretida
3 huevos
2 tbsp erythritol
1 tsp stevia liquida
Vainilla
2 tsp polvo de hornear
Canela en polvo
Sal
1/2 taza nueces (yo use pecans)
1/2 chips de chocolate sin azucar (o chocolate amargo picado en trozos)

Macros por porcion:
Fat 28g
Protein 8g
Net Carbs 5g
Calorias 300

Si aun no lo han hecho síganme en mi red social principal que es Instagram para estar pendientes de los posts y fotos diarias.

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