Cómo hacer un rico y sabroso arroz meloso , con gambas,calamares y mejillones, de forma fácil y rápida. Una comida ideal para compartir con la familia y amigos, como si estuviéramos en un típico restaurante o chiringuito de playa. Para darle un extra de sabor a nuestro arroz sacaremos primero el jugo a las cabezas de las gambas y usaremos un caldo de marisco, aunque también podéis usar de pescado. Hacer un arroz meloso es muy fácil, solo tienes que seguir las indicaciones que te doy paso a paso en la receta. No dudes en dejar tu comentario y recomendarme o sugerirme otros arroces para hacer en el canal.
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
14 gambones
ajo,2 cebollas,3 tomates rayados 3 cortados
1 baso de vino blanco,un chorro de coñac,brandy o ron oscuro
1 zanahoria
200 g de tubo de pota o calamar
un paquete de carne de almejas cocidas congeladas(tambien puedes usar frecas sobre un medio kilo estaria bien)
1 kilo de mejillones
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharada de carne de ñora o pimiento choricero
2 cucharadas de tomate frito
150 g de arroz redondo de tu gusto
caldo de pescado o marisco
Aceite de oliva virgen extra
Sal