香ばしいきな粉を使ってバターと一緒に折り返したフワフワ生地のロールパンです。
焼き上がりの生地は思っていた以上にフカフカになりました。また上にパラパラッときな粉を振っておいたら予想通りカリッとしてとても美味しくなりました。
バターをたっぷり使っているので食べ過ぎ注意です。

材料　　
生地
　強力粉　　　　　 　　 176g
　薄力粉　　　　　　　　44g
　砂糖　　　　　　　　　20g
　塩　　　　　　　　　　 3g
　ドライイースト　　　　 3g
　練乳　　　　　　　　　10g
　スキムミルク　　　　　10g
　全卵　　　　　　　　　20g
　無塩バター　　　　　　20g
　水（人肌）　　　　　 128g
フィリング
　無塩バター　　　 　 　 35g
　きな粉　　　　　　　　40g
　砂糖　　　　　　　　　25g
　塩　　　　　　　　 　 少々

音楽
甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

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