Published On Premiered Jul 19, 2022
#MM #試一次 // 街市同餐廳用冰有咩分別 夏天一日生產800噸冰 師傅最緊要同時間競賽
夏天的時候,大家一定離不開一杯冰凍的凍飲。然而你又知不知凍飲杯內的是甚麼冰?平常餐廳見到的冰原來只是其中一種,單計食用冰還有其他種類。這次我們走入屯門的冰廠,看看一粒冰是如何誕生。
之後我們又會跟兩位專門負責運送冰到餐廳和街市的師傅學習。由凌晨出車開始,跟他們一起運冰。在夏天大汗淋漓的情況下,運冰師傅最大敵人就是時間,慢一步,冰就會溶化多一點,所以每個師傅都要跟時間競賽。然而跑得再快,又能否敵過科技進步?製冰機越來越普遍下,製冰業又如何面對這個挑戰?
策劃:麥景朗
攝影:陳港怡 蔡政峰
剪接:陳港怡
監製:鄭汝翹
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