こんにちは　ちいさなお店やさんキッチンです。
普段はおうちCafeで
野菜尽くしのランチを作っています。

今日は米麹で万能調味料。
使い勝手がいいこの3種類。
玉葱麴、ショウガ麴、にんにく麴。
コンソメ　中華ダシの変わり充分はたしてくれます。
塩の代わりに使うと塩だけで味付けするより
俄然美味しくなります。

やる事はただ混ぜ合わせるだけ。
本当に簡単なので是非チャレンジしてみて下さい。

健康的な毎日のおかずレシピ。
【まごわやさしい】をモットーに体に優しいごはんです。
（豆　胡麻　わかめ　野菜　魚　椎茸　芋）

簡単に出来る。材料は使い切る。
使いまわして食べきる。
お料理はコツさえわかれば、簡単。

楽しんでお料理できる人が一人でも増えれば嬉しいです。

ショウガ麹を使ったレシピ
海南鶏飯　   • 玉葱麴で作る海南鶏飯　麹がいい仕事し過ぎでタレ？要りませんわ  

醬油麹で作るもろみ味噌　   • 米麴でもろみ味噌　醬油辛くないタイプ美味しい♥  　

引用音源
Music: Chances - Silent Partner
   • Chances – Silent Partner (No Copyrigh...  

＃米麹＃ショウガ麹＃玉葱麹＃ニンニク麹＃万能調味料#malted rice#koji