안녕하세요~ 제가 감자로 만든 간식중 제일 맛있는 감자떡 만들었어요
영양간식으로 맥주안주로 딱!

감자떡 만들기
재료 : 감자 중간크기 4개, 모짜렐라 치즈 140g, 우유 50ml, 전분가루 1컵(종이컵), 소금 한꼬집
간장 소스 : 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술
[1 : 1 : 1 비율로 하시면 됩니다)

1. 감자는 15분 이상 푹 삶아 으깨어 준다.
2. 전분가루와 우유, 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞어준다.
(영상에서는 소금 한꼬집 넣는게 빠졌네요 )
3. 간장과 물, 올리고당을 1 : 1: 1 비율로 잘 섞어 소스를 미리 만든다.
4. 감자 으깬 것을 둥글게 펴서 모짜렐라 치즈를 올린 후 터지지 않게 잘 감싸준다.
5. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 만들어 놓은 감자를 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 익힌다.
6. 소스를 모두 붓고 감자떡이 소스를 모두 흡수할 때까지 약한불에서 익혀준다.




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