Le zeppole di San Giuseppe sono dolci tipici della Campania e si preparano in occasione della festa del papà, ma possiamo decidere di prepararle ogni volta che le desideriamo.
Le versioni sono due: fritte e al forno...vi propongo le zeppole al forno, più leggere e veloci da preparare
Sono molto scenografiche, sembrano dei fiori e sono davvero gustose. Sono anche un po' birichine😅basta poco per perdere il lavoro gratificante finale, ma a furia di farle, saremo noi le vincitrici💪🏻💪🏻💪🏻
Due sono i momenti delicati: la consistenza della pasta choux e la cottura perfetta in forno. Nella videoricetta vi mostro un paio di trucchetti che nel tempo ho sperimentato per essere soddisfatta del lavoro e festeggiare alla grande il mio papà.
Se anche voi siete curiosi di preparare qualcosa di meraviglioso per il vostro papà o per i vostri ospiti preparate subito gl' ingredienti e...
BUON LAVORO!

CARMELINA GRANOZIO

INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX
200g di farina 00
250g di acqua
130g di burro
1 pizzico di sale
6 uova medie (50g)


INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA
750g di latte
3 tuorli
60g di zucchero
40g di farina
20g di amido di riso
buccia grattugiata di limone


INGREDIENTI PER DECORARE
amarene
zucchero a velo


TEMPO DI COTTURA
forno ventilato preriscaldato
200º per 10 minuti
180º per 20 minuti