Ktoś musi podtrzymywać tradycję, od kąd pamiętam święta zawsze kojarzyły się z miłą atmosferą i dobrym jedzeniem . Tradycja musi zostać zachowana a smak wędzonych potraw musi być udoskonalany z pokolenia na pokolenie. Tym razem zająłem się przygotowaniem do wędzenia.