Die Reisebranche boomt und Reiseveranstalter, Airlines und Hotellerie suchen händeringend geeignete Nachwuchskräfte. In Luzern ist eine der 5-Sterne-Schmieden für den Nachwuchs. Hier in der SHL bekommen Anfänger das Know-how des Hotelalltags beigebracht und hier gibt es alte Hasen, die bereits Businesspläne erstellen und Hotels theoretisch führen können.

Stressresistenz und praktische Fähigkeiten werden hier von der Schulleitung, um den stellvertretenden Direktor Timo Albiez, immer wieder auf den Prüfstand gebracht. Denn diese Aufgaben sind es oft, die im Alltag eines Sterne Hotels darüber entscheiden, ob die anspruchsvollen Gäste wieder kommen oder nicht.

Sind die angehenden Absolventen in der Lage schnell einen Mitternachtssnack zu zaubern, wenn die Hotelküche bereits leer steht? Wie gehen sie mit schwierigen Kunden um, die sich im Ton vergreifen? Oder wie schnell können sie selbst ein Zimmer herrichten? In dem Zeitrahmen, der dem Servicepersonal abverlangt wird? Und: Wie sicher sind sie bei der Weinverkostung?

Was bisher Theorie war, wird nun praktisch getestet. 10 ausgewählte Kandidaten stellen sich der Herausforderung. „30 Minuten Deutschland“ über den ganz normalen Wahnsinn in einem exklusiven Sterne-Hotel, praktische Herausforderungen jenseits der Theorie und die Motivation junger Menschen in der Dienstleistungsbranche.