Hai mai sentito parlare delle patate mpacchiuse?
Per qualcuno sono patate fritte.. per un Calabrese sono patate mpacchiuse..
Qual e' la differenza? Il metodo di cottura e la quantità di olio..
Queste patate vengono cotte con meno olio e nella prima parte della cottura metteremo il coperchio..
Leggi la ricetta completa qui:
https://www.incucinaconlochef.it/reci...
Francesco Algieri