Insalata di Pollo con Rucola e Pomodorini, è un'insalata estiva davvero golosa. Io adoro quest'insalata di pollo perchè ha un gusto davvero fresco, e non è la solita insalata triste che ti lascia fame o insoddisfazione. In questa ricetta ho voluto mettere anche le scaglie (belle grosse) di Grana Padano (che io adoro, come adoro il Parmigiano). Comunque, non perdiamoci in chiacchiere, vi do subito la lista della spesa e il procedimento per prepararla come la mia!

INGREDIENTI:
- Petto di Pollo arrostito (condito con olio, qualche goccia di aceto, qualche goccia di limone, sale, pepe, origano)
- Pomodorini ciliegino
- Rucola
- Scaglie di Grana Padano o Parmigiano Reggiano
- Mais
- Aceto balsamico

PROCEDIMENTO:
1. Lava per bene i pomodorini, e tagliali a metà o in quattro. Aggiungi la rucola, il petto di pollo tagliato a pezzetti, le scaglie di grana padano o parmigiano, e il mais. A questo punto aggiungi l'aceto balsamico e mescola il tutto.

Io penso che quest'insalata la farai e rifarai tantissime volta, perchè è davvero buonissima! Fammi sapere nei commenti cosa nei pensi, e se ti è piaciuta ricorda di iscriverti al canale per rimanere sempre aggiornato/a sulle prossime videoricette.

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