Bahan:
1,5 kg daging sapi has dalam
100 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
150 gr Lengkuas Parut
3 btg Sereh
20 gr Jahe
5 gr Kunyit
10 btr kemiri Sangrai
5 lbr Daun Salam
3 lbr Daun Kunyit
5 gr Ketumbar Bubuk
1 sdt Lada bubuk
1/2 btr Biji pala
5 Biji Kapulaga
5 gr Garam
10 gr Kaldur Rasa Sapi
30 gr Gula Merah
500 ml Santan Kelapa
1/2 btr Kelapa Parut
10 buah Cabe Rawit Merah
5 buah Cabe Keriting Merah