#어묵전 #새우전 #추석전

-재료
납작어묵 3장, 구멍난어묵 5개, 맛살 5개, 식초 2스푼
손질된 냉동새우 40마리, 소금, 후춧가루, 전분가루 2스푼
계란 3개, 노른자 2개, 소금 2꼬집, 참기름 1티스푼, 소금 2꼬집

-레시피
1. 어묵을 끓는물에 넣었다가 빼주세요.
2. 끓는물에 식초 2스푼 넣고 새우를 데쳐서 건져주세요.
3. 새우를 물기를 제거해서 소금, 후춧가루로 밑간을 해주세요.
4. 새우에 앞, 뒤로 부침가루를 뿌려주세요.(꼬리제외)
5. 납작어묵에 부침가루를 앞, 뒤로 뿌려주세요.
6. 납작어묵을 3등분으로 썰어주세요.
7. 구멍난 어묵에 맛살을 끼워 먹기 좋은 한입크기로 썰어주세요.
8. 계란 3개, 노른자 2개, 소금 2꼬집, 참기름 1티스푼 섞어주세요.
9. 팬에 식용유를 두르고 납작어묵을 계란 묻혀 올려주세요.
10. 새우를 계란 묻혀 4마리씩 어묵 위에 올려주세요.
11. 노릇하게 구워주세요.
12. 남은 계란을 구멍난 어묵에 전분가루 2스푼, 소금 2꼬집, 후춧가루를 섞어주세요.
13. 기름을 넉넉하게 부어서 구멍난어묵을 튀겨주세요.