#andreaincampagna
Agosto 2023 - Ricordo #2023
Il mese di Agosto è stato molto variabile, poggia e freddo nella prima settimana, poi grande caldo e di nuovo pioggia e freddo negli ultimi giorni del mese.
L'orto continua a produrre pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, peperoncini e insalate.
Ho trapiantato parte dell'orto autunnale / invernale con le piantine auto prodotte: cavolo nero, cavolo cappuccio, cavolfiore, spinaci. Completerò i trapianti a Settembre e Novembre.
Ho raccolto tante more di rovo, di ottima pezzatura, ho fatto la marmellata, qui la ricetta:

MARMELLATA DI MORE DI ROVO
2kg di more di rovo
200ml acqua
500g zucchero (iniziare con 400g e aggiungere a piacimento)

Lavare bene le more
Far bollire le more in pentola con 200ml di acqua, saranno pronte quando assumeranno un colore rosso violaceo.
Frullare le more fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passare tutto il composto in un colino (se vi piace con i semi non serve farlo).
Aggiungere lo zucchero al composto e amalgamare bene.
Mettere sul fuoco e far bollire fino a quando non si addensa (fare la prova del piattino per vedere la giusta consistenza).


00:00 Orto inizio Agosto
00:57 Marmellata di more
03:10 Lavori orto
05:53 Raccolto
07:22 Trapianto cavoli
09:10 Passaggio nuvole