Trofie con paté di carciofi e pancetta
Per questo primo delizioso e veloce da preparare ho usato il paté di carciofi che ho fatto di recente. Ottimo per preparare pranzi veloci in estate, quando fa caldo o se non hai tempo.
Il paté è semplice, condito solo con olio, sale e pepe, a cui si può aggiungere qualsiasi cosa: in questa versione con pancetta affumicata.
È una ricetta senza aglio, a medio alto contenuto di nichel e senza glutine, usando pasta idonea. Io ho usato le trofie ma puoi usare qualsiasi tipo di pasta.

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