ته انداز مرغ یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهایی است که می توانید با مرغ درست کنید. ته انداز به غذاهایی گفته می شود که به جای ته دیگ نان یا سیب زمینی از مرغ، ماهی یا گوشت ته قابلمه می گذارند و موقع دم کشیدن برنج، ته انداز هم برشته می شود. برای ته انداز مرغ از هر قسمتی از مرغ که دوست دارید، می توانید استفاده کنید. من از سینه مرغ استفاده کردم. در ادامه برای تهیه ته انداز مرغ مجلسی و زعفرانی مرحله به مرحله با کانال مزه چی همراه باشید.

مواد لازم:
پیاز:۱عدد(۱۳۵گرم)
فلفل دلمه:۷۰گرم
نمک:۱/۲قاشق چایخوری
فلفل سیاه:۱/۲قاشق چایخوری
فلفل قرمز:۱/۳قاشق چایخوری
آویشن:۱/۳قاشق چایخوری
سینه مرغ:۴۵۰گرم
زعفران:به مقدار لازم
روغن:۲قاشق غذاخوری
ماست:۳قاشق غذاخوری
خامه:۱قاشق غذاخوری
نمک:۱قاشق چایخوری
آبلیمو:۱و۱/۲قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سالاد:
کلم برگ:۱۰۰گرم
کلم قرمز:۱۰۰گرم
خیار:۲۰۰گرم
هویج:۱عدد(۱۲۰گرم)
گوجه فرنگی:۲عدد(۲۰۰گرم)
پیاز:۱عدد متوسط
مایونز:۳قاشق غذاخوری
نمک:۱/۲قاشق چایخوری
فلفل سیاه:۱/۲قاشق چایخوری

برنج:۲پیمانه
نمک۱قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ۲عدو
فلفل سبز تند:۲عدد


زمان بندی بخش های مختلف ویدئو:
00:00 شروع ویدئوی آموزش ته انداز مرغ زعفرانی(جوجه لاپلو)
00:19 مزه دار کردن مرغ برای تهیه ته انداز مرغ زعفرانی
03:41 طرز تهیه سالاد مخصوص
06:21 نحوه ی آماده سازی ته انداز مرغ زعفرانی
07:07 مدت زمان پخت مرغ برای تهیه ته انداز مرغ
07:52 مدت زمان پخت برنج برای تهیه ته انداز مرغ زعفرانی
08:42 میزان حرارت و مدت زمان دم کشیدن ته اندا مرغ