🇩🇪Donauwelle Törtchen
👇🏻Zutaten (Blech ca. 30x40)
♥️Rührteig:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
5 Eier
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
+ 3 EL Backkakao & 50 ml Milch
2 Gläser abgetropfte Sauerkirschen (je 350 g Abtropfgewicht)
 
♥️Buttercreme:
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanille Puddingpulver
250 g Butter
 
♥️Außerdem:
Ca. 150 g geschmolzene Schokolade
Kirschen, Belegkirschen, Minzeblättchen etc.
 
👇🏻Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, wenn vorhanden ein Backrahmen verwenden, so groß wie das Blech ausbreiten.
 
♥️Rührteig: Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren.
Eier nach und nach unterrühren. Nun das Mehl zusammen mit dem Backpulver vermischen, in die Schüssel sieben und cremig rühren. 2/3 des Teiges auf das Blech geben und glattstreichen. Den restlichen Teig mit dem Backkakao und der Milch verrühren und auf den hellen Teig streichen. Die Sauerkirschen auf den Kuchen verteilen und im Backofen für ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Kuchen auskühlen lassen.
 
♥️Buttercreme: 400 ml Milch in einem Topf erhitzen, 100 ml Milch mit dem Zucker und dem Puddingpulver glattrühren und dann in den Topf geben. Durch ständiges Rühren aufkochen lassen. Sofort umfüllen und den Pudding mit einer Frischhaltefolie sofort abdecken, damit sich keine Haut bildet.
Den Pudding mindestens 1,5 Stunden abkühlen lassen (Zimmertemperatur). Auch könnt ihr ihn eine Nacht vorher zubereiten. Nun die zimmerwarme weiche Butter mit dem Mixer cremig rühren, dann den zimmerwarmen Pudding löffelweise unterrühren.
 
Die Creme bis zum Gebrauch Kühl stellen und dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
 
Den Kuchen in beliebig große Stücke schneiden oder mit einem runden Ausstecher/Glas Stücke ausstechen.
 
Anschließend auf einen Servierteller oder Fingerfood Schiffchen legen, mit der Buttercreme, geschmolzener Schokolade, Kirschen sowie Minzeblättchen garnieren!

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🇹🇷 Donauwelle Pastacıklar
👇🏻Malzemeler (yaklaşık 30x40)
♥️Kek:
250 gr yumuşamış tereyağı
250 gr şeker
5 yumurta
400 gr un
1 P kabartma tozu
1 t. tuz
1 TK vanilya özü veya vanilya şekeri
+ 3 YK kakao ve 50 ml süt
2 kavanoz vişne (her biri 350 gr süzülmüş ağırlık)

♥️Krema:
500 ml süt
100 gr şeker
1 P. vanilyalı puding tozu
250 gr tereyağı

♥️Ayrıca:
Yaklaşık 150 gr eritilmiş çikolata
Kiraz/Vişne, Nane yaprağı vb.

👇🏻Yapılışı
Fırını 180°C alt-/üst ayara önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine fırın kağıdı serin, varsa tepsi büyüklüğünde bir fırın çerçevesi kullanın.

♥️Kek: Tereyağı, şeker, tuz ve vanilya özünü bir kapta çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyin. Şimdi unu kabartma tozu ile karıştırın, eleyin ve kremsi olana kadar karıştırın. Harcın 2/3'ünü fırın tepsisine dökün ve düz yayın. Kalan harcın içerisine kakao ve süt ilave edin, karıştırıp hamurun üzerine yayın. Vişneleri kekin üzerine yayın ve fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın.

♥️Krema: 400 ml sütü bir tencerede ısıtın, 100 ml sütü şeker ve puding tozu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından tencereye dökün. Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Hemen bir kaba boşaltın ve üzerini hemen streç filmle kapatın.

En az 1,5 saat (oda sıcaklığında) soğumaya bırakın. Bir gece önceden de hazırlayabilirsiniz. Şimdi oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını mikserle krema haline getirin, ardından oda sıcaklığındaki puding kaşık kaşık ekleyin ve çırpın.

Kremayı kullanıma kadar soğutun ve ardından yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.

Keki istediğiniz boyutta parçalar halinde kesin veya yuvarlak bir kesici/bardak kullanın.

Daha sonra bir servis tabağına veya fingerfood kalıplarına yerleştirin, krema, eritilmiş çikolata, kiraz/vişne ve nane yapraklarıyla süsleyin!