اليوم عنا طريقة عمل معكرونة رافيولي بالسبانخ و الجبنة ( Ravioli Recipe ) اللذيذة بطعم شهي و جميل جربي الطريقة دي بالبيت وهتبهرك بجمال المعكرونة و تقدري تعتمديها كأكلة رئيسية على الغدا و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة و جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhel...

مكونات العجينة:
2,5 كوب من الطحين
3 حبات من البيض
1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات الحشوة:
800 جرام من السبانخ
الماء ( لسلق السبانخ )
200 جرام من الجبنة البيضاء
جبنة البارميزان ( على حسب الرغبة )
الفلفل الأسود

لسلق المعكرونة:
الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة من الملح

للتقديم:
صوص البندورة
جبنة البارميزان

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الطحين و هنعمل حفرة في وسط الطحين و هنضيف في وسط الحفرة البيض و الملح و نبدا بخفق المكونات البيض و الملح مع شوي شوي من الطحين بالتدريج بمساعدة الشوكة بطريقة سريعة
2- و لما نبدا نحصل على قوام العجين هنعجن العجينة بأيدينا على طاولة العجن لحتى تجهز معنا بعدين هنحط عليها قطعة من ورق الستريتش و نتركها لحتى ترتاح لمدة 20 دقيقة
3- و بهالوقت هننتقل لتجهيز الحشوة و هنضيف في طنجرة مناسبة السبانخ و هنضيف الماء و نسكر غطى الطنجرة و نترك السبانخ على النار لحتى ينسلق معنا
4- و لما يجهز معنا السبانخ و يستوي هنشيله من على النار و هنصفي من الماء و نتركه على جنب لحتى يبرد و لما يبرد هنفرم السبانخ على شكل ناعم
5- اما هلق هنضيف السبانخ اللي جهزناه في طبق مناسب و هنضيف عليه الجبنة البيضاء, جبنة البارميزان ( على حسب الرغبة ) و الفلفل الأسود و هنحرك كل المكونات مع بعض منيح
6- و لما تخلص معنا المدة و ترتاح العجينة هناخدها و نقطعها على شكل 4 قطع متساوية و نلم القطع على بعض و نعملهم على شكل دائري
7- بعدين هناخد اول قطعة من قطع العجين و هنحط قطعة من الستريتش على القطع التانية لحتى ما ينشفوا و هنبدا بفتح العجينة اللي اخدناها
8- هنفتح العجينة بمساعدة الشوبك و لكن اذا متوفر عندكم ماكينة مد العجين فيكم تستخدموها او ممكن فتح العجين بمساعدة الشوبك على شكل رفيع
9- اما هلق هناخد العجينة اللي مديناها من الوسط لقسمين و هنضيف دوائر صغيرة من الحشوة اللي جهزناها و نترك فراغات متساوية بين القطع
10- بعدين هنسكر العجينة على بعض بشكل منتظم و هنضغط بين الفراغات بين الحشوة بأصابعنا لحتى يتكون معنا قطع الرافيولي
11- و اخيرا بمساعدة السكينة او اذا متوفر عندكم سكينة على شكل زيكزاك عنقطع قطع الرافيولي على شكل مربع و هنكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية
12- و لحتى نسلق قطع معكرونة الرافيولي هناخد طنجرة مناسبة و نضيف فيها الماء و الملح و نتركها لحتى تغلي بعدين هنضيف قطع الرافيولي و نسلقهم لمدة 6-7 دقائق تقريبا
13- و لوقت التقديم لحتى تعطينا طعم اجمل هنضيف في مقلاة مناسبة صوص البندورة و نتركه على النار لحتى يغلي معنا
14- و هيك بيكون جهز معنا الرافيولي هنشيله من الماء بمساعدة المصفاة و هننتقل لتجهيز طبق التقديم و هنضيف بالبداية صوص البندورة الساخن
15- بعدين هنضيف على صوص البندورة قطع الرافيولي اللي جهزناها وفيكم تضيفوا شوي من صوص البندورة على الوجه مع برش جبنة البارميزان على حيب الرغبة و هنقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

المعكرونة بالدجاج و الفطر بالكريمة
   • طريقة عمل المعكرونة بالدجاج و الفطر ب...  

المعكرونة باللحمة المفرومة بصوص البشاميل
   • وصفة المعكرونة باللحمة المفرومة بصوص ...  

المعكرونة باللحمة المفرومة في الفرن
   • وصفة المعكرونة باللحمة المفرومة بصوص ...  

المعكرونة بالسبانخ بصوص البشاميل
   • طريقة عمل المعكرونة بالسبانخ بصوص الب...  

اللازانيا باللحمة المفرومة بصوص البشاميل
   • اللازانيا الايطالية بكل أسرارها 🔥 طري...  

طريقة عمل سلطة المعكرونة باللبن
   • طريقة عمل سلطة المعكرونة باللبن و الخ...  

طريقة عمل المعكرونة بالدجاج
   • طريقة عمل المعكرونة بالدجاج في الفرن ...  

طريقة عمل بوريك المعكرونة
   • طريقة عمل بوريك المعكرونة 😍 هنعملوا ب...  

أسهل طريقة لعمل مكرونة mac and cheese
   • أسهل طريقة لعمل مكرونة mac and cheese...  

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
  / elmatbakh.elturky  

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
  / elmatbakh.elturky