Ingredientes:
Para la crema de yemas cocidas:
6 yemas
100 gr de azúcar
30 cc de agua

Para el almíbar de café:
300 cc de café recién hecho
200 gr de azúcar
60 cc de amaretto

Para el merengue:
4-5 claras
2 cucharadas de azúcar glas

30 bizcochos de soletilla
2 cucharadas de cacao puro

Ingredients for the cream of cooked yolks:
6 yolks
100 g of sugar
30 cc of water

For coffee syrup:
300 cc of fresh coffee
200 g of sugar
60 cc of amaretto.

For the meringue:
4-5 egg whites
2 tablespoons of icing sugar

30 sponge biscuits
2 tablespoons of pure cocoa