こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、夏だからこそ食べたくなるおつまみ5品を作りました。
酸っぱいもの、辛いもの、甘いものに苦いもの、それにスタミナ料理もつくって、箸が止まらないメニューでした。
まだまだ暑い日が続きますが、もりもり食べて夏バテ撃退です♪


【メニュー】
ちくわのワサビ和え（00:51）
ささみの梅のり和え（02:00、04:50）
きゅうりのコチュジャン和え（03:35）
スタミナ巻き（05:48、08:10）
ゴーヤのチーズフリット（06:55、08:51）


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【レシピメモ】
■ちくわのワサビ和え
ちくわ　小さめ5本（1袋）
醤油　小さじ1
マヨネーズ　小さじ1
わさびチューブ　5cm
白ごま　小さじ1


■ささみの梅のり和え
ささみ　180g（4本ぐらい）
しょうがチューブ　約3cm
お酒　小さじ1.5
【梅だれ】
・梅干し　中4個
・わさびチューブ　約3cm
・醤油　小さじ1/2
・白ごま　大さじ1
焼のり　1枚

※ささみは、お酒としょうがをからめ、ラップをしレンチン500W3分30秒（600Wは3分）


■きゅうりのコチュジャン和え
きゅうり　2本
コチュジャン　大さじ1/2
醤油　小さじ1/3
ごま油　小さじ1/3
にんにくチューブ　約1cm
白ごま 2つまみぐらい

※和えたあと放置しすぎるとキュウリから水分が出て味が薄くなるので早めに食べる


■スタミナ巻き
なす　2本　
大葉　6枚　
豚バラ薄切り 160g　
薄力粉　適量
サラダ油　小さじ1
(A)味噌　大さじ1　
(A)みりん　大さじ1　
(A)お酒　大さじ1　
(A)にんにくチューブ　約5cm　
(A)醤油　小さじ1/2

①ナスはヘタをとり縦に6等分、大葉は縦に半分、豚バラ肉は長さを半分にする（15cm前後になるようにする）
②ナスに大葉→豚バラの順に巻き、薄力粉を全体にふる
③フライパンを弱めの中火で熱しサラダ油をひき②の巻終わりを下にして並べる
④フタをしときどき裏返しながらナスがしんなするまで6〜7分蒸し焼きにする
⑤余分な油をふきとり混ぜ合わせた(A)を加えさっとからめる
※追記：作り方を見直しレシピを変更しました


■ゴーヤのチーズフリット
ゴーヤ　1本
(A)卵 1個
(A)お水　大さじ6（90ml）
(A)塩　小さじ2/3
(B)薄力粉　大さじ12
(B)粉チーズ　大さじ2
(B)ベーキングパウダー　小さじ1/2

①Aをよく混ぜた後、Bを加え混ぜる
②180℃の油で3〜4分揚げる


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