Hallo, Mein Name ist Kostja, in der heutigen Lektion werde ich zeigen, wie man Hühnchen im Ofen in einer Grillsoße des idealen Bratgrades ohne Verwendung eines Thermometers zubereitet

Das Rezept:
Vorbereitungsphasen:
1 stufe: oben/unten erhitzen, Temperatur 250, Kochzeit: 15 Minuten
2. stufe: oben/unten erhitzen, Temperatur 180, Kochzeit: 45 Minuten
3. stufe: oben/unten erhitzen, Temperatur 250, Kochzeit: 12 Minuten
Gewicht und Bezeichnung der Zutaten:
Huhn ~ 1,7 kg
Salz - 3 Teelöffel
Cayennepfeffer - 0,75 Teelöffel
Rohrzucker - 1,5 Teelöffel
Geräucherter Paprika - 1,5 Teelöffel
Megachef-Austernsauce - 50 Gramm
Barbecue-Sauce (vorzugsweise mit Zusatz von etwas Fruchtpüree) - 100 Gramm
Folie - 20 Mikron