هاخليكي ملكه في مطبخك 👑
#طاجن_كفتة_البطاطس
يعرف المطبخ المغربي بأشهى أنواع الطواجن طبق طاجن الكفتة والخضار من الأطباق المرغوبة بكثرة في المطابخ العربية .إليكم طريقة التقديم.
المقادير
3 xعدد بطاطس (مكعبات)
2 xعدد جزر (مقطعة مكعبات)
2 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 xعدد فص ثوم مهروس
1 xمعلقة صغيرة بودرة ثوم
1 xلتر عصير طماطم
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة كبيرة سمن
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xرشة جوزة الطيب
1 xمعلقة صغيرة بابريكا
0.5 xكيلو بسلة
0.5 xكيلو لحمة مفرومة
الخطوات
فى وعاء نضع اللحم مع البصل والثوم البودر والتوبل وتعجن جيدا وتشكل على هيئة كرات وتغطى وتوضع فى الثلاجة مدة نصف ساعة.
ثم ترص فى صينية مدهونة بالسمن وترفع على النار مع تقليبها بحرص حتى تحمر من جميع الجهات ثم ترفع وتترك جانبا.
فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت ومعلقة من السمن ونضيف البصل ونقلب حتى تذبل.
ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تغلى ثم نضيف البسلة والجزر والبطاطس وكوب من المرق وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تقرب على النضج.
ترص كرات الكفتة فى الطاجن ويصب فوقها خليط الخضر وتغطى بورق الفويل وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها.
يقدم ساخنا مع أرز أبيض وسلاطة خضراء بالهنا والشفا.
#محمد_حامد شيف مصري. أكسبته سمعته كشيف مبتكر شهرة عربية وعالمية ، ولديه ملايين المتابعين على منصات التواصل الاجتماعي
قدم الشيف محمد حامد العديد من الأطباق من مختلف المطابخ العربية والعالمية ، من خلال مقاطع فيديو احترافية عبر حساباتها المختلفة على مواقع التواصل الاجتماعي.

#Mohamed_Hamed is an Egyptian chef. His reputation as an innovative chef has earned him Arab and international fame, with millions of followers on social media platforms.
Chef Mohamed Hamed presented many dishes from various Arab and international kitchens, through professional video clips through her various accounts on social media.
تابعوني على
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
صفحة فيسبوك |   / chefmohamedhammed  
حساب الانستجرام |   / chef_mohamed_hamed  
حساب تيك توك |   / chefmohamedhamedm