Mole Ranchero. Mole Ranchero de Jauja Cocina Mexicana™. Mole en chiles ancho y chipotle y especias. Receta original paso-a-paso, ingredientes y secretos de cómo hacer un Mole Ranchero tradicional. Fácil de preparar y acompañado con Tortillas de Maiz calientitas    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfecta...   y Arroz Rojo Mexicano    • Los Mejores Tips para El Arroz Rojo P...   . Todo un éxito en festejos, comidas y cenas familiares. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse    / jaujacocinamexicana  
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MOLE RANCHERO INGREDIENTES
2 pollos en piezas, caldo de pollo    • Video  
CHILES: 4 ancho, 3 chipotle, 2 cda semillas de chiles
ESPECIAS: ½ raja canela, pimientas: 3 gordas + 8 negras, 4 clavos olor
FREIR: 1 tortilla maiz, ½ bolillo, ½ plátano macho, 1 cebolla, 4 dientes ajo, 3 jitomates (200 gm), chiles ancho y chipotle, 2 tza caldo de pollo
LICUAR: chiles, jitomates, plátano macho, cebolla, ajos y especias con 5 tza caldo de pollo
MOLE: 2 cda manteca, 2 cdta sal
ESPESAR: tortilla + bolillo licuado con 2 tza caldo de pollo
SERVIR: Tortillas de Maiz    • Cómo Hacer Tortillas de Maíz Perfecta...   y Arroz Rojo Mexicano    • Los Mejores Tips para El Arroz Rojo P...