本期纯纯纯干货！小咖带大家来了解Espresso制作过程中无法忽略的这个小小的动作——压粉，它能够改变整杯咖啡的浓度、平衡、风味。为了让大家看到更直观的萃取的状态，我使用了无底的萃取手柄。普通的分流嘴手柄无法直观的观察到我们萃取咖啡时候的通道瑕疵。
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