Este problema é comum de ocorrer e esta é uma das formas de solucionar.
Workbench e HeidiSQL foram somente exemplos do meu uso, mas funciona com qualquer outro software de sua preferência pois o problema não está no gerenciador e sim no que eu relato no video.

Link da documentação oficial sobre o auth_socket:
https://dev.mysql.com/doc/refman/5.7/...

Queries que você precisa rodar dentro do MySQL, se o seu MySQL foi confiigurado com senha é necessário digitá-la.
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sudo mysql -u root -p

use mysql

select User, Host, plugin FROM mysql.user;

update user set plugin="mysql_native_password" where user='root';
flush privileges;
exit;
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