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Per circa 10/12 Cruffin:
500 g di Farina "00" (w350/360)
150 g di Latte intero
120 g di Acqua
50 g di Zucchero
10 g Pasta di arancio (o Zest) - guarda il video:    • Pasta d’arancio super semplice - idea...  
10 g di Miele
Vaniglia in semi o liquida
25 g di Lievito fresco
8 g di Sale
60 g di Burro

Per l'incasso:
250 g di burro con minimo 82% di grassi