Pasta ganz schnell selbstgemacht mit dem Scheren-Trick oder dem Nudelwalzen-Loop! 😂
Heute zeige ich euch, wie ihr gesunde Küche ganz einfach in euren Alltag integrieren könnt: Wir machen Brokkoli Nudeln – von Grund auf selbstgemacht und absolut lecker!
In diesem Video erfahrt ihr Schritt für Schritt, wie ihr aus frischem Brokkoli und einigen wenigen Zutaten eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Nudeln zaubern könnt. Dieses Rezept ist vegan aber ihr könnt auch gern ein Ei als Bindung verwenden, ist aber nicht notwendig 🤗

Auch wenn ihr keine Nudelwalze besitzt, habe ich einen ganz einfachen Trick mit einer herkömmlichen Schere. Mit diesem Lifehack bekommt ihr auch super einfach eine tollte Nudelform hin 😍

Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, die eurem Körper guttun. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit sind. Ihr könnt auch anderes Gemüse verwenden, wie Karotten oder Kürbis und somit ganz eigene Kreationen zubereiten! 😍 Ich habe die Pasta dann in Olivenöl mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten geschwenkt und serviert.

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Eure Sally ❤️

❤ Zum Rezept:
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📝Zutaten für das Rezept:
500 g Brokkoli
400 g Mehl
150 g Hartweizengrieß
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Prise Muskat
4 EL Knoblaucholivenöl
150 g Pinienkerne
100 g getrocknete Tomaten (in Öl)


00:00 Intro: Ich zeige euch 2 Lifehacks!
00:23 Zutaten
00:41 Brokkoli schneiden & kochen
01:47 Nudelteig verkneten
03:54 Vorbereitung für die 2 Methoden
04:36 Pinienkerne & getrocknete Tomaten in Knoblauchöl anbraten
05:14 Nudeln mit Schere portionieren
06:26 Jessi schmecken die Nudeln!
08:10 Nudeln in mit der Pastawalze (Kenwood)
09:26 Bester Lifehack für die Nudelwalze
10:36 Nudeln zurecht schneiden
11:07 Nudeln mit Walze zuschneiden (Kenwood)
11:41 Nudeln fertig servieren


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Ich bin Saliha – Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen – ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
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