esswell Challenge KW21, was liegt näher als im Wonnemonat Mai neben dem Spargel auch gleich die Erdbeeren in den Focus zu nehmen.
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZFE) bringt die gesundheitlichen Vorteile von heimischen Erdbeeren für unsere Gesundheit auf dem Punkt:
Für alle Figurbewussten wichtig zu wissen, das Erdbeeren ein kalorienarmes Obst ist und nur minimal Fett enthält. Entsprechend ein ideales Obst für alle Figurbewussten unter Euch!
150g Erdbeeren decken unseren Bedarf an Vitamin C und toppen damit auch die Zitronen und Orangen.
Erdbeeren punkten zusätzlich mit einer ordentlichen Portion Folsäure (Vitamin B9) das ist gut für unsere Zellerneuerung und besonders auch für die Haut z.B. Wundheilung.
Die süßen Früchtchen punkten mit Kupfer, da sind wir in Deutschland Mangelgebiet und unterversorgt.
Mangan- & Kaliumreich.

Reich an meinen kleinen "Lieblingen" den sekundären Pflanzensubstanzen wie Polyphenolen (Phenolsäuren, Flavonoiden) die uns vor freien Radikalen schützen. Sie aktivieren unsere Killerzellen und können uns so vor Krebs schützen.
Durch den niedrigen glycämischen Index schützen sie uns vor Heißhungerattacken. Die Nährstoffmischung schützt uns auch vor Bluthochdruck.

Darum in dieser Woche unbedingt an frische Erdbeeren aus dem heimischen Anbau denken und in den Speiseplan aufnehmen.
Ich wünsche Dir eine tolle Woche und guten Appetit!
Du möchtest Dich im Zaubermonat Mai auch verzaubern und Deine Ernährung nachhaltig umstellen, ein Paar Pfunde verlieren Dich endlich leicht & unbeschwert fühlen?
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Viel Spaß & Liebe Grüße
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