Mustard Greens Kimchi is a type of kimchi that tastes best when harvested in April or May.
Thanks to the pungent, spicy taste of mustard, so it goes well with greasy foods.

김치의 한 종류인 갓김치는 봄 4~5월에 수확한 갓이 가장 맛이 좋습니다.
겨자의 톡 쏘는 알싸한 맛 덕분에, 고기와 같은 느끼한 음식과 잘 어울립니다.

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MATERIAL:
cutting board 도마
knife 칼
big bowl 큰그릇
bowl 그릇
strainer 채반
puree blender 믹서기
airtight container 밀폐용기
plastic cooking gloves 비닐장갑
cooking spoon 요리스푼
measuring cups & spoons 계량컵 & 스푼

FOOD:
mustard green 청갓
salt 소금
water 물
salt 소금
onion 양파
apples 사과
pears 배
ginger 생강
soaked dried red pepper 불린고추
salted shrimp 새우젓
beef bone broth 사골육수
anchovy fish sauce 멸치액젓
steamed potatoes 찐감자
anchovy broth 멸치육수
ground garlic 간마늘
sugar 설탕
red chili powder 고추가루


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#koreanfood #kimchi #갓김치