Bonjour les mordu(e)s, j'espère que vous allez bien.


Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser un Paris Brest de A à Z.
Pour cette recette facile Paris Brest, vous aurez besoin de :


- Pâte à choux :
125 g de lait
40 g de beurre
1 pincé de sel
1 cuillère à café de sucre
75 g de farine
3 œufs


- Crème mousseline :
375 g de lait
60 g de sucre
35 g de fécule de maïs
vanille
3 oeufs
150 g de pralin
150 g de beurre pommade


La douille pour pocher la pâte à choux :
https://www.zodio.fr/douille-petits-f...


La douille pour garnir le Paris Brest :https://www.zodio.fr/douille-cannelee...


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horodatage :

00:00 Présentation
00:37 Ingrédients Pâte à choux
00:47 Réalisation de la Pâte à choux
02:46 Pochage de la pâte à choux
04:58 Ingrédients crème mousseline
05:10 Réalisation de la crème mousseline
09:40 Dressage du Paris Brest
11:11 Conseil et origine du Paris Brest