안녕하세요, 어느스튜디오 입니다 : )

검은 토끼의 해, 계묘년을 맞아 블랙핑크 파스타를 만들었어요 🐰🖤

흑토끼의 검정,
토끼의 핑크,
토끼가 좋아하는 당근의 주황,
토끼가 뛰노는 들판의 초록.

네가지 색을 살려 만든 두가지 파스타는 영상으로 확인해주세요 🫶

[ 블랙 파스타 _ 당근 샐러드 파스타 ]
Black Pasta _ Carrot Salad Pasta

재료 (1인분)
Ingredients (For 1 Person)

당근 1/3개, 소금 1/2t, 홀그레인 머스터드 1t, 레몬즙 1T, 올리브유 5T, 오징어먹물면 100g, 루꼴라 1줌, 그라나파다노 치즈 약간

1/3 Carrot, 1/2t Salt, 1t Wholegrain mustard, 1T lemon juice, 5T Olive oil, 100g Squid ink noodles, 20g Arugula, a little of Grana Padano

① 당근은 얇게 채 썬 뒤 소금, 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 올리브유를 넣어 버무린다.
Slice carrots thinly and mix them with salt, wholegrain mustard, lemon juice, and olive oil.

② 끓는 소금물에 오징어먹물면을 넣고, 11분간 삶아 건진다.
Put squid ink noodles in boiling salt water and boil for 11 minutes to remove.

③ 절여둔 당근라페에 식은 면과 루꼴라를 넣고 고루 버무린다.
Put the cold noodles and arugula in the salted carrots and mix them evenly.

④ 그릇에 담고, 그라나파다노 치즈를 뿌린다.
Place in bowl, sprinkle with granapadano.

[ 핑크 파스타 _ 비트 크림 파스타 ]
Pink Pasta _ Beetroot Cream Pasta

재료 (1인분)
Ingredients (For 1 Person)

마늘 5알, 페투치네 면 100g, 올리브유 3T, 새우 6마리, 우유 150ml, 생크림 150ml, 소금 1/2t, 후춧가루 약간, 비트즙 2T

5 Garlic, 100g Fettuccine, 3T Olive oil, 6 Shrimp, 150ml Milk, 150ml Fresh cream, 1/2t Salt, a little of Pepper, 2T Beetroot juice

① 마늘은 편 썬다.
Slice garlic.

② 끓는 소금물에 페투치네 면을 9분간 삶아 건진다.
Boil the fettuccine noodles in boiling salt water for 9 minutes.

③ 팬에 올리브유를 두르고, 마늘과 새우를 넣어 볶는다.
Stir-fry garlic and shrimp with olive oil.

④ 우유와 생크림, 소금, 후춧가루를 넣고 끓인다.
Add milk, fresh cream, salt, and pepper and boil.

⑤ 건져둔 면을 넣고 소스가 충분히 흡수되도록 저어가며 익힌다.
Add the fettuccine and cook, stirring until the sauce is absorbed enough.

⑥ 비트즙을 넣고 고루 섞어 완성한다.
Add beetroot juice and mix evenly.