No es difícil imaginar por qué los rollitos suecos tienen tanto
éxito. Desprenden un irresistible aroma a canela, van serviditos de
mantequilla, son ricos en leche y cuentan con un físico atractivo. Por
si todo eso fuera poco, tienen el morbo de cambiar de textura según te
los vas comiendo, desde el exterior más firme al centro tierno y
orgásmico.
Sin embargo, lo más inesperado de los kanelbullar
es su facilidad de elaboración. La masa es de primero de panadería, y
el enrollado y cortado está al alcance del más zote. Lo hemos podido
comprobar preparándolos con Nina Olsson, cocinera del restaurante sueco Pappa Sven de Barcelona, que también nos contó lo que significan estos bollos para sus compatriotas. Todo lo tienes en el vídeo de arriba.
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