Cashew Chicken war eins meiner Highlights, als ich in Thailand neue Rezepte probiert habe. Doch auch zuhause, kann man dieses Thai Curry Pfannenrezept einfach kochen 😄
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📓 ZUTATEN für 2-3 Personen:
450g Hähnchenbrust
1 EL Stärke oder Mehl
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80g (+1 EL) Honig
60g Cashewkerne (am besten geröstet)
1 Bio Limette (+ Schale davon)
1 EL Fischsauce
2 EL Sambal Oelek (oder andere Chilipaste)
2 EL Ketchup
4 Knoblauch
kl. Stück Ingwer
2 Paprika (rot oder gelb)
1 Brokkoli
(Thai-) Basilikum
3 EL Sesamöl (oder Erdnuss)
opt. Sesam
Reis für 2 Personen
Kokosflocken oder Kokosmilch

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#LetsCook #Foodie

0:00 Cashew Chicken
0:28 Cashewkerne mit Öl anrösten
1:00 mit Chili, Kurkuma und Honig würzen
1:45 Hähnchenbrust (oder Tofu) schneiden
2:15 Stärke dazugeben
3:12 Hähnchenbrust anbraten
3:50 Kennt ihr das?
4:17 Paul's Meinung :D
4:44 Wo ich meine Pfannen herbekomme
5:30 Schaut gerne bei Hoffmann-Germany vorbei!
6:16 Paprika schneiden
7:03 Reis kochen mit Kokosflocken
7:25 Paprika und Brokkoli anbraten
7:55 Ingwer und Knoblauch dazu
8:38 Die Würzsauce mischen
9:35 Alles zurück in die Pfanne + Basilikum
11:20 Cashewkerne dazu
11:55 Foodstyling :D