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Zigees Gieeguish (Segueza de San Mateo Macuilxóchitl, Oaxaca) es un documental en lengua diza (hablada y escrita en zapoteco) sobre uno de los platillos ancestrales de San Mateo Macuilxóchitl, comunidad de los Valles Centrales del estado de Oaxaca. La segueza se ofrece especialmente antes de la boda en la iglesia, aunque también se ofrece en las fiestas patronales y en bautizos. La segueza que doña Eva cocina la realiza en la cocina de humo, con maíz amarillo y criollo (orgánico), con pollos criados por ella y necesita al menos unas diez horas para su preparación. Doña Eva nos lleva paso a paso en la elaboración de la segueza y podremos observar su degustación en la fiesta patronal de San Mateo.

Duración: 30 minutos.

Guionistas: Yasbil Mendoza Huerta y Eva Vázquez Torres.

Grabación y edición de video: Miguel Ángel Domínguez Hernández.

Música: Músicos y compositores de San Mateo Macuilxóchitl de Artigas Carranza.

Grabación y edición de la música: Miguel Ángel Domínguez Hernández, Mariano Herrera Castro y Yasbil Mendoza Huerta.

Fotografía: Erika Alejandra Álvarez Juárez.

Subtítulos en lengua diza (zapoteco): Eva Vázquez Torres, Yasbil Mendoza Huerta, Rosa María Rojas Torres.

Investigación: “Documentación de discursos orales zapotecos. Identidad, ritualidad y toponimia” (Yasbil Mendoza Huerta, Rosa María Rojas Torres, Miguel Ángel Domínguez Hernández, Zobeida Sánchez).

Producción: Laboratorio de Lingüística de la Dirección de Lingüística y PRONE-CNAN-INAH en colaboración con Guiebelagayo A.C.
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