Published On May 4, 2023
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Ingredientes:
200gr de biscoito maisena;
100gr de manteiga;
1 caixinha de gelatina de morango;
1 caixinha de morangos;
½ litro de leite;
2 gemas;
2 colheres de sopa de maisena;
50gr de coco ralado;
1 lata de leite condensado.
Modo de Preparo:
Massa:
Triture em um processador ou liquidificador os biscoitos até ficarem bem fininhos, transfira para uma tigela, adicione a manteiga e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (a minha tem 23cm).
Asse em forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos.
Reserve na geladeira.
Gelatina:
Preparar conforme manda o fabricante.
Pulo do gato: não reservar na geladeira, deixar esperando em temperatura ambiente, não queremos que a gelatina endureça antes da hora.
Creme:
Em uma panela em fogo médio adicione o leite, as gemas, a maisena, o leite condensado e o coco ralado.
Mexa até engrossar e deixe esfriar.
Montagem:
Cobrir a massa com o creme branco. Distribuir por cima os morangos cortados ao meio e despejar a gelatina, cobrindo os morangos.
Deixar em geladeira por no mínimo 4 horas.
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