● Aujourd’hui je vous propose une recette de cake marbré banane chocolat et caramel : un cake marbré moelleux parfumé à la banane et au chocolat, enrobé d’un glaçage rocher au chocolat au lait et accompagné d’un caramel au beurre salé onctueux pour la gourmandise ! Une recette à tester sans tarder ! 😉

● Ingrédients pour la recette (moule à cake 26cm x 7cm x H8cm) :

● Pour le caramel au beurre salé :
100g de sucre
40g de beurre
200g de crème liquide entière (35%)
2g de fleur de sel

● Pour le cake marbré chocolat banane :
4 bananes (450g de chair de bananes)
2 œufs
60g de sucre
25g de crème liquide entière (35%)
40g d’huile de tournesol
240g de farine (T45)
1 sachet de levure chimique (11g)
1 c. à c. de bicarbonate alimentaire
50g de poudre d’amande
10g de cacao en poudre (non sucré)
1 gousse de vanille

● Pour le glaçage rocher au chocolat au lait :
200g de chocolat au lait pâtissier (Azélia 35% - Valrhona)
55g d’amandes hachées torréfiées
22g d’huile de tournesol

● Ingrédients :

Cacao en poudre – Valrhona :
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Chocolat Azélia 35% – Valrhona :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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