Si tout va bien, début juillet, vos plants de tomates sont beaux, vigoureux et couverts de leurs premières fleurs et vous vous dites que les tomates ne vont pas tarder à apparaître et grossir. Mais parfois, même si vous avez bien des fleurs, elles finissent par sécher, tomber et ne donnent donc pas de fruits ! On appelle ce phénomène, la coulure. Alors à quoi est-ce dû et comment améliorer la nouaison des tomates ? On essaye de comprendre ça ensemble tout de suite !

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Pour bien comprendre, il faut connaître l'anatomie de la tomate. La tomate est une plante auto-fertile ou autogame à fleurs hermaphrodites, c’est à dire qu’elle est capable de se reproduire elle-même, sans qu’il y ait transfert de pollen entre les individus et entre deux fleurs. C'est pour cela que les graines de tomates se reproduisent très bien par semis.
Chaque fleur contient :
- un organe femelle (le pistil qui contient l'ovaire).
Et des organes mâles (les étamines porteuses de pollen) qui, chez la tomate, sont collées toutes ensemble et forment un cône qui entoure le style et le stigmate.
En temps normal, le vent ou des insectes comme les bourdons viennent faire vibrer la fleur de façon à ce que le pollen se détache du cone, tombe par le trou central et vienne se coller au stigmate pour ensuite descendre féconder les ovules. C'est ce qu'on appelle une pollinisation vibratoire ou vibratile.

Alors pourquoi certaines fleurs avortent ? Et bien, il peut y avoir plusieurs raisons.

Premier point, ce n'est pas un problème de manque d'abeilles car les abeilles ne pollinisent pas les tomates. En effet, les tomates ne produisent pas de nectar et leur pollen est inaccessible pour les abeilles à cause du cone formé par les étamines collées.

- Si vos tomates sont en extérieur, il peut y avoir de multiples raisons comme le stress thermique lié aux variations de température et le niveau d'humidité. En dessous de 15 degrés et au dessus de 30 degrés, notamment en période de canicule, le pollen n'est plus en assez bon état pour être fécond.
- Si le temps est très humide, le pollen reste collé dans le cône comme du sel dans une salière. Inversement, si le temps est très sec, le pollen sera trop poudreux pour accrocher au stigmate.
- un stress hydrique : quand la plante manque d'eau, elle commence par sacrifier ses fleurs.
- Si vous êtes dans une zone très riche en bourdons, cela peut aussi poser problème car la visite d'un bourdon sur une fleur est assez musclée et si trop de bourdons viennent vibrer la même fleur, elle finira par tomber.

- Si vos tomates sont en serre et qu'il n'y a pas de bourdons, il n'y a rien pour les polliniser puisqu'il n'y a pas beaucoup de vent dans une serre. Il faut donc faire une pollinisation manuelle ou à la brosse à dents électrique.

Les fleurs de tomates peuvent être visibles plusieurs jours mais elles ne sont fertiles que pendant les deux premiers jours de leur pleine floraison. Pendant ces jours là, passez sur les fleurs entre 10h et 16h, quand le pistil est plus réceptif. Vous n’avez pas besoin de toucher à la fleur elle-même, mais juste à placer la brosse derrière la fleur et à la faire vibrer. Quelques secondes suffisent.

Le même problème survient avec d’autres solanacées – aubergines, poivrons, etc. – car elles ont toutes des fleurs fermées qui nécessitent une pollinisation vibratile… et les aubergines, surtout, semblent souvent avoir besoin d’aide. Ainsi une petite tournée avec une brosse à dents peut donc être utile.

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