Como fue que alimentarse se volvió tan complicado?

A esta altura de la investigación y progreso científico nos imaginamos que debería existir un consenso sobre lo que es parte de la dieta ideal del ser humano y lo que no.

Hoy en día encontramos aproximadamente más de 50000 libros que abordan la dieta del ser humano como tema principal.

Sebastian La Rosa es Médico y Profesor en medicina desde los 23 años.
Decepcionado con la efectividad de los tratamientos convencionales, decidió dedicar su vida a la búsqueda de alternativas terapéuticas, tanto milenarias como modernas, que fueran efectivas y no dañinas para el paciente.

El ayuno intermitente consta de ayunar al menos 16 horas diarias, esto le da tiempo al organismo a reducir sus reservas de glucógeno y empezar a consumir grasa como fuente de energía primaria. Ya son muchos los estudios sobre los beneficios y propiedades neuroprotectoras de utilizar cuerpos cetónicos como fuente de energía ("The neuroprotective properties of caloric restriction, the ketogenic diet and ketone bodies"y "Targeting energy metabolism in brain cancer with calorically restricted ketogenic diet"entre otros).

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