아래 챕터별로 풋귤청 만들기 내용을 쉽게 찾아보실 수 있어요~
00:00 인트로
01:26 잔류농약 제거 1차 세척
02:37 미생물 제거 2차 세척
03:29 풋귤 슬라이스
04:36 수확시기에 따른 풋귤
05:28 껍질까지 먹어야 하는 이유
06:27 껍질이 두꺼운 경우
07:38 껍질까지 얇은 경우
08:05 껍질과 알맹이 믹서로 갈기
08:31 GI지수(혈당지수)
10:00 비정제 원당 1:1 비율로 믹스
11:21 유리병 소독하기
13:07 유리병에 풋귤청 담기
14:37 풋귤청 즐기기

여름이 성큼성큼 다가오면
매실청과 풋귤청을 만들 시기입니다.~^^
비타민 폭탄 풋귤청을 만들어보아요!

느리게 흘러가는 저의 일상과 다른 화려한 저쪽 세상을
한 걸음 물러나 바라보면 여름을 시작합니다.

그럼 오늘도 끝까지 시청하셔서 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

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🧁 Editing and Design : Yeon Do

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[ 재료 Ingredients ]

풋귤(청귤)green tangerine - 2.7kg
설탕 (sugar) - 2.7kg
(풋귤과 설탕은 1 : 1 같은 양으로 준비)

베이킹소다(baking soda)-3스푼~4스푼
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1.(1차 세척) 처음 한 번은 풋귤은 깨끗이 씻어내고 베이킹소다로 문질러준 후 물을 충분히 부어줍니다. 20분 정도 후에 씻어내세요.
2. (2차세척) 미생물을 제거하기
물5컵: 식초 반컵 : 소주1컵 희석물에 청귤을 5분 동안 담가둡니다.
5분이 지난후 깨끗한 물로 2번 정도 헹궈주세요.
3. 헹궈낸 풋귤에 물기를 완벽하게 닦아내기
4. 준비한 레몬의 2/3만 얇게 슬라이스하면서 씨는 제거하기
5. 남겨둔 풋귤의 1/3 의 껍질을 강판으로 긁거나 감자칼로 긁어내기
6. 껍질을 벗긴 풋귤 알맹이 조각내고 씨를 빼내기
7. 끍어낸 레몬풋귤껍질 (5번) 과 조각내 풋귤 알맹이(6번)를 믹서로 갈기
8.얇게 슬라이스한 풋귤(6번)과 믹서로 갈아낸 7번 그리고 원당 섞기
9.상온에서 3시간 정도 두기
10. 유리병에 풋귤청을 담기
11. 실온에서 하루, 냉장고에서 3일 하루 숙성하면 끝^^
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Hello, I'm Boom playing on You Cook.

As summer approaches
It's time to make plum syrup and green tangerine syrup~^^
Let's make a vitamin-rich green tangerine!

Sometimes it feels like the world changes quickly,
except for me.

I take a step back now and look at the glamorous world.

In my slow moving daily life and summer begins.

Then, please watch until the end today and I hope it's helpful.

음악
노래 1곡
No.9 Esther’s Waltz
Esther Abrami