건강에 좋다고 알려진 시금치, 하지만!
시금치에는 옥살산(수산) 성분이 있어
잘못하면 결석이 생길 수 있다는데!

시금치를 생으로 많이 섭취할 경우
옥살산 성분이 그대로 몸 속으로 들어와
칼슘과 결합하여 결석을 만들 수 있다는 사실!
이를 방지하기 위해서는 시금치를 데치거나 끓여서 익혀 먹어야 한다고 한다

그리고 ‘이것’만 넣으면
결석 걱정없이 건강하게 시금치를 먹을 수 있다는데...
시금치와 찰떡 궁합인 ‘이것’의 정체는?

시금치 참깨 무침 만들기
재료- 데친 시금치 180g, 다진 마늘 1/2 큰 술, 소금 약간, 참기름, 참깨

만드는 법
1. 시금치는 끓는 물에 데쳐서 준비한다
2. 다진 마늘, 참기름, 소금을 넣는다
3. 참깨를 충분히 뿌려주고 같이 무친다

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신동진의 닥터밥상(매주 금요일 오후5시 업로드)

-약연재한의원 신동진 원장
약연재한의원 홈페이지 http://www.yakyeonjae.com/
밥상닥터 신동진한의사 블로그 https://shindjz.blog.me/

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