大葉大量消費レシピ、大葉のふりかけです。
やはり、太陽、天日で干すと栄養も数倍！
日光を浴びて作られるビタミンDは・・・
特にカルシウムの吸収をよくする働きがあるため、
骨などを強くする働きがあります。
ぜひ、たくさん取り入れたいですね！
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✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布　だし用
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天極堂 吉野本葛
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内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
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相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
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✅主な調理器具↓
日本製業務用スライスくん
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日本製ステンレス雪平鍋
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日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
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日本製ホーロータンク3ℓ
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イワタニクラッシュミルサー
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純銅製おろし金(大根おろし他)
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ステンレス流し缶18㎝
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グリーンパン玉子焼き器
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セラミック フライパン
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鉄フライパン20㎝
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※主な食材の栄養、効能
・大葉　βカロテンがトップクラス！
　　　　動脈硬化や心筋梗塞など生活習慣病予防など。
・ごま　特有のセサミンに注目！
　　　　コレステロール値を下げる効果や、
　　　　ミネラル豊富で肌や髪の健康を保つ効果など。
・鰹節　特に上質なタンパク質がたくさん！
　　　　疲労回復、貧血予防、骨の健康を保つ効果など。
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🍂関連動画

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